طريقة تحضير الخبز الرقيق بشربة رقيق

لتحضيرالخبز الرقيق نقسم العمل الى اثنين
اولا:.
ُنقوم بعجن الدقيق مع الفرينة بالماء ونتركها لمدة ساعتين على الاقل واذا حتم الامر اضضيفي قليلا من الملح
ثانيا:
نقوم بنصب المرقة ،ونبدء بتقطيع البصل والطماطم ونقليها في القدر بعد ما نحث ان البصلة قليت نضيف الماء والتوابل واللحم ونتركها تطبخ وطماطم المعلبة قليلا لتعطي طعم جيد
وعندها نقوم بتتبيخ الشربة في الماء الساخن ثم ننشفها ونتبيخها في المرقة بعد مامصت المرقة
ثم نذهب الى العجينة التي عملنها وناتي بطاجين خاص بصنع الخبز الرقيق وناتي باناء ونضع فيه ماء ونغطس اليد اليمنى فيه ثم ناخذ كمية من العجين ونطعها في الطاجين ونمرر عليها يدنا لكي تصبح رقيق ونقلبها بالموص لكي تطبخ من الجهتين ونعمل هكذا مع الكل حت ينتهيالعجين
ثم نقوم باحضار اناء كبير ونقطع فيه الخبز ونسقيه بالمرقة التي حضرنها
يمكن استبدال الشربة بالعدس..