عدد المساهمات : 2346 نقاط التقيم : 3353 تاريخ التسجيل : 10/04/2010
موضوع: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الإثنين 21 يونيو 2010 - 0:06
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كثيرة هي الأغذية المفيدة والمفيدة جداً، التي لا نلقي لها بالاً ونحن نتجول في سوق الخضار والفواكه، على الرغم من قيمتها الغذائية العالية، فيما يلي عرض لبعض هذه الأصناف:
البـــازلاء(لـوبيــا خضراء): تحتوي البازلاء الطازجة من كل مائة غرام على 25 ملغراماً من الفيتامين (ج) و0.30 ملغرام من الفيتامين (ب1) وعلى 0.25 ملغرام من الفيتامين (ب2)، وعلى ملغرامين من الفيتامين (ب ب)، وعلى 0.18 ملغرام من فيتامين ( ب6)، لكن في حالة تعليبها تنخفض هذه النسبة.
البقدونس: يثير الشهية وله مفعول مسكن للألم بعض الشيء، ويستخدم عصيره في حالات التهاب الكبد البسيطة، وأحياناً يمزج هذا العصير بالحليب، وله أثر فعال في إيقاف اليرقان عند بدء الإصابة به.
الملفـــوف: يحكي التاريخ أن الرومان قد اعتمدوا على حفظ صحتهم طوال ستة قرون على الملفوف، هذا النوع المنسي في موائدنا. يقول الدكتور صبري القباني: "يعتبر الملفوف أغلى أنواع البقول في الفيتامين (ج)، فإن ما نجده في مائة غرام من الملفوف من هذا الفيتامين، لا نجده إلا في 200 غرام من الليمون، رغم شهرة الليمون كمصدر ممتاز لهذا الفيتامين بالذات. ويحتوي الملفوف أيضاً على بعض مركبات الفيتامين (b) والفيتامين (ك) أما من المعادن، فإن الملفوف يحتوي على الكلس والكبريت والفوسفور، ويوصف الملفوف للمراهقين، لأن (الليزين) عنصر مباشر يساعد على النمو، وثانياً لأن ما فيه من كلس وفيتامينات، يلبي جانباً كبيراً من حاجات أجسامهم الآخذة في النمو. ويوصف الملفوف أيضاً للمصابين بالقصور الكلوي، والوذمة والحين (أي تجمع الماء في البطن) لأنه غني بالبوتاس الذي يطرد الماء من أنسجة الجسم، والفيتامين (ج) الموجود فيه يقاوم الوهن الناجم عن كثرة التبول". ويتابع الدكتور صبري بالقول: "ومن الضروري للمصابين بأمراض القلب والسمنة والتدرن، أن يتناولوا الملفوف، لأنه ينشط الكليتين، خاصة إذا ما أخذوه في الصباح قبل الطعام، وفق نظام يستمر ما بين 15 إلى 21 يوماً. لكنه غير مستحب للذين يشكون قصوراً كبدياً أو قصوراً في الكيس الصفراوي، والملفوف المسلوق مفيد جداً في حالات فقر الدم وداء النقطة وداء المفاصل وفساد الدم".
السبانخ(افران ،السلق،لبليط وهي مسميات محلية): أهم المعادن الموجودة فيه هو الحديد، كما يحتوي على الكبريت والفوسفور والكلور والكلس والنحاس، ويحتوي على الفيتامينات (أ، ب، ك) كما من الضروري الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه، لأن هذا الماء يحتوي على معظم الفيتامينات والأملاح الموجودة في أوراقه. يقول ابن سينا: "إن السبانخ يفيد في حالات أمراض الصدر نيئاً أو مطبوخاً، كما يفيد عصيره المحلى بالسكر في علاج اليرقان والحصيات البولية وعسرة البول"، ويفيد المصابين بالحميات والناقهين وفي أوجاع الحلق والنزلات الدائمة.
الطماطم: تعد من أغنى المصادر الغذائية بالإيكويين المكافح للسرطان، كما أنها غنية بالفيتامين (ج) كذلك النعناع يقاوم الكثير من مسببات السرطان، ومقاوم للتأكسد (هي تلك المواد التي تمنع الجزيئات المؤذية المسمات (الجذريات الحرة) من الإضرار بالحمض النووي (dna) وتسبب هذه الجذريات السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى)
القرفة: أظهرت الدراسات الحديثة أن ملعقة طعام واحدة من القرفة تحسن وظيفة الأنسولين، وتسيطر على السكر.
المحار: تحوي 6 حبات منه على ضعف ما يحتاج إليه الجسم يومياً من الزنك المهم للمناعة.
زبدة الفول السوداني: يقلل تناول 5 أوقيات من الفول السوداني أسبوعياً من أخطار الإصابة بمرض القلب، ولكن لا ينصح صحياً بتناوله معالجاً بالزيوت المهدرجة.
الشوفان: أثبتت الدراسات أن كوباً من نخالة الشوفان المطبوخة وكوباً ونصف الكوب من الشوفان يومياً؛ يخفف الكولسترول بنسبة 5%.
الكيوي: تحتوي الحبة الواحدة الصغيرة من ثمرة الكيوي على 74 مليغرام من فيتامين (ج) و2.8 غرام من الألياف.
المانغو: تعطي حبة واحدة من ثمرة المانغو كبيرة فيتامين (أ) التي يحتاج إليها الجسم يومياً، بالإضافة إلى 75 ميلغرام من فيتامين (ج
hakim عضو مميز
عدد المساهمات : 638 نقاط التقيم : 791 تاريخ التسجيل : 17/12/2009 الاقامة : algeria
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الإثنين 21 يونيو 2010 - 0:21
medabdoula مشرف
عدد المساهمات : 2346 نقاط التقيم : 3353 تاريخ التسجيل : 10/04/2010
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الإثنين 21 يونيو 2010 - 2:41
بارك الله فيك
GOOD BOY الادارة
عدد المساهمات : 3359 نقاط التقيم : 3819 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 37 الاقامة : اقبور
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الثلاثاء 22 يونيو 2010 - 18:40
medabdoula مشرف
عدد المساهمات : 2346 نقاط التقيم : 3353 تاريخ التسجيل : 10/04/2010
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الأربعاء 23 يونيو 2010 - 3:42
مشكورين على المرور
handreferee مشرف
عدد المساهمات : 2800 نقاط التقيم : 3089 تاريخ التسجيل : 06/08/2010 العمر : 105 الاقامة : اللي يغلط يدي بطاقة حمراء ويخرج من اللعبة
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الأربعاء 8 سبتمبر 2010 - 19:54
يعطيك ألف عافية على مواضــــــــيــــعك المتميزة
بالمنتدى بوركت وبورك فيك واصل
medabdoula مشرف
عدد المساهمات : 2346 نقاط التقيم : 3353 تاريخ التسجيل : 10/04/2010
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الأربعاء 8 سبتمبر 2010 - 21:06
بااارك الله فيك اخي جلول يالك من صديق وفي فلا تحرمنا من مرورك.
أسامة الجزائري عضو مميز
عدد المساهمات : 2725 نقاط التقيم : 3083 تاريخ التسجيل : 13/05/2010 العمر : 35
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الأربعاء 8 سبتمبر 2010 - 21:46
شكرا لك على الموضوع
king akbour عضو مميز
عدد المساهمات : 2378 نقاط التقيم : 3065 تاريخ التسجيل : 06/02/2010 العمر : 37 الاقامة : أقبور
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الأربعاء 8 سبتمبر 2010 - 21:52
knfiunz مشرف عام
عدد المساهمات : 3537 نقاط التقيم : 4274 تاريخ التسجيل : 23/02/2010 العمر : 34
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الإثنين 20 سبتمبر 2010 - 14:18
رمال عين صالح مشرفة
عدد المساهمات : 1273 نقاط التقيم : 1460 تاريخ التسجيل : 13/03/2010 العمر : 34 الاقامة : عين صالح
موضوع: رد: هل تعلمون ان هذه الاطعمة مفيدة الأربعاء 29 سبتمبر 2010 - 11:15